L’oca lomellina, una razza autoctona considerata a rischio estinzione, sta per ricevere una significativa attenzione grazie a un progetto intrapreso dall’Università di Milano.
Questo progetto, denominato “Covaloca”, mira a garantire la conservazione della razza e a valorizzarne la produzione, in particolare il salame d’oca tipico della zona. L’iniziativa rientra tra i cinque progetti dedicati alla tutela dell’agrobiodiversità, finanziati dalla Regione con un contributo di 714mila euro nell’ambito della Politica agricola comune (Pac) 2023-2027.
Dettagli del progetto
Il progetto Covaloca, coordinato da Vera Perricone del dipartimento di Medicina veterinaria e Scienze animali, avrà una durata di 24 mesi e un valore totale di 175mila euro, di cui 140mila euro saranno stanziati dalla Regione.
Questo sforzo si propone non solo di preservare l’oca lomellina, ma anche di rafforzare la sua valorizzazione nel settore gastronomico, contribuendo così a una maggiore riconoscibilità del prodotto a livello locale e potenzialmente nazionale.
