Domenica 13 torna in piazza Duomo la sagra dedicata al peperone di Voghera, una varietà orticola legata alla storia agricola e gastronomica del territorio. L’appuntamento, giunto alla sesta edizione, rappresenta il momento pubblico di un percorso avviato per riportare in coltivazione un prodotto che per decenni era quasi scomparso.
Una varietà con una lunga storia
Nella prima metà del secolo scorso il peperone di Voghera era conosciuto e apprezzato anche fuori dall’Italia. La sua notorietà contribuì a legarlo all’identità della città, fino a renderlo uno dei simboli della tradizione locale. La coltivazione, però, si interruppe progressivamente negli anni Cinquanta, quando una malattia colpì le piante e portò alla sostanziale scomparsa della varietà nel giro di poche stagioni.
Il recupero è iniziato circa vent’anni fa grazie al lavoro di un piccolo gruppo di agricoltori, sostenuto da attività di ricerca scientifica e dall’interesse per la conservazione delle produzioni tipiche. Il progetto ha puntato a ricostruire le caratteristiche del peperone e a riavviarne la produzione, restituendo spazio a una coltura che aveva fatto parte della storia agricola di Voghera.
Il ruolo della rete locale
Nel percorso sono state coinvolte realtà come Slow Food e associazioni del territorio, tra cui la Pepe.Vo. Il loro contributo ha accompagnato il lavoro degli agricoltori e ha favorito la riscoperta non soltanto dell’ortaggio, ma anche delle conoscenze e delle pratiche connesse alla sua coltivazione.
La sagra in piazza Duomo si inserisce quindi in un’iniziativa più ampia di valorizzazione della memoria rurale e gastronomica del territorio. L’appuntamento di domenica 13 segna la prosecuzione di un’esperienza che, partendo dal recupero di una varietà storica, ha riportato il peperone al centro dell’attenzione della comunità e delle associazioni impegnate nella tutela delle produzioni locali.
