Romagnese. Il giardino alpino di Pietra Corva ospita nel weekend un ricco programma di eventi dedicati alla natura. Da sabato 8 a lunedì 10 agosto, ci saranno libri, laboratori per bambini, storie di natura e spettacoli teatrali sotto le stelle.
In particolare, domenica 9 agosto, alle 15.30, la guida ambientale ed escursionistica Lisa Pagani terrà un intervento sulle erbe commestibili.
Pagani spiega che la famiglia botanica più facile da riconoscere è quella delle Composite, che include piante come il tarassaco e la margherita. Consiglia di iniziare da questa famiglia, poiché le piante tossiche facilmente confondibili sono praticamente assenti.
Le erbe spontanee possono avere diversi usi in cucina: alcune, leggermente amarognole, sono migliori cotte, mentre altre, dolci e tenere, si prestano meglio a insalate. Pagani sottolinea come queste piante siano in genere più ricche di sali minerali e vitamine rispetto a quelle coltivate.
Raccolta e ambienti naturali
La raccolta delle erbe richiede una buona conoscenza dell’ambiente. Il tarassaco cresce in aree aperte e rare volte si trova nei boschi. Al contrario, nei boschi si possono trovare primule e violette, entrambe commestibili e ottime in risotti o insalate. Anche i germogli giovani di rovo o rosa canina sono indicati per la cucina.
Pagani evidenzia che il cambiamento climatico influisce sulla distribuzione delle piante. Alcune specie che non tollerano il calore stanno migrando verso altitudini maggiori e il caldo severo riduce i tempi di raccolta.
Programma del weekend
Il programma del giardino terminerà lunedì 10 agosto con un laboratorio inclusivo e sensoriale previsto per le 15.30. Alle 16.30, si parlerà di natura e mistero con Francesco Gatti, mentre alle 18 andrà in scena uno spettacolo teatrale a cura di ArteMista. Per ulteriori informazioni sugli eventi, è possibile contattare info@ticinumfestival.it.